طرز تهیه فلافل ساده (برای 4 نفر)

·         150 گرم نخود

·         یک عدد پیاز بزرگ خرد شده

·         2 حبه سیر خرد شده

·         4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

·         یک قاشق چای خوری زیره سبز

·         یک قاشق چای خوری دانه گشنیز

·         نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر

·         نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

·         روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید. سپس آب آن را دور ریخته و بپزید. نخود، پیاز، سیر، جعفری، زیره سبز، دانه گشنیز، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را در غذاساز ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید (اگر غذاساز نداشتید، خودتان با قاشق در یک ظرف مخلوط کنید).

این متن گزیده ای است از مقاله جامع «روش تهیه فلافل در منزل»

منبع: تبیان


نویسنده : ، تاریخ : بیست و یکم مرداد 1395 ، ساعت : 04:49